A nutrición terapéutica para a gastrite reduce o malestar e a dor no estómago causadas pola inflamación.
Un menú correctamente seleccionado contribúe á eficacia das medidas terapéuticas, á normalización da dixestión. A dieta para a gastrite gástrica inclúe táboas terapéuticas nº 1, 2, 3, 4, 5. A elección dun menú particular depende do nivel de acidez, fase da enfermidade. A táboa nº 1, 4, 5 ten varias opcións. No número da dieta principal, denomínanse letras e úsanse en función da gravidade dos síntomas, o período da enfermidade (forma aguda, calmante e crónica).
Canto se debe observar unha dieta na gastrite do estómago? É necesario un control estrito para a exacerbación e nos primeiros meses despois. Pero o ideal sería que o paciente con diagnóstico de gastrite debería unirse á táboa recomendada durante a remisión. Aínda que é posible a expansión do menú e as excepcións de vacacións. Se só dentro de límites razoables e se non estamos a falar de café, cigarros, alcol e alimentos graxos.
Dieta para a gastrite gástrica: regras básicas
En canto á organización da dieta para a gastrite na casa, o gastroenterólogo aconséllalle aos pacientes que se cumpran cinco regras clave.
- Procesamento de alimentos.Con gastrite, os produtos deben ser procesados térmicamente. Incluso as verduras e as froitas na versión en bruto son un caso excepcional. A carne e o peixe non se consumen en anacos. Estes produtos están separados de ósos, pel, tendóns e preparados en forma de albóndegas, chuletas, rolos de repolo.
- Menú fraccionado. A fonte de alimentación para a gastrite debe ser frecuente. Pero cómpre comer en pequenas porcións, a intervalos iguais. A mellor opción: o paciente come catro a cinco veces ao día cada tres horas. O último tiro non é máis tarde ás 19:00. Todos os alimentos para pacientes con diagnóstico de gastrite deben estar ben mastigados.
- Bebida abundante. Con gastrite, debes beber moito. Especialmente bebidas alcalinas sen gas. Tales augas son adecuadas para pacientes con gastrite: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Para eliminar o dióxido de carbono, a botella non se coloca e colócase nunha conca con auga morna durante 20 minutos. Esta bebida é útil antes das comidas. Ademais da auga terapéutica, con gastrite, os pacientes móstranse compostos de froitos secos e bagas frescas.
- Primeiros pratos. As sopas son necesarias na dieta dun paciente con gastrite. Non obstante, prefírese a receitas vexetarianas ou a carne de caldo non vibrante do segundo terzo.
- Pratos de cociña. Está prohibido aos pacientes con gastrite comer pratos moi quentes ou moi fríos. Podes cociñar comida, cociñar ou cocer sen codia. Non pode ser nada frito, en conserva, enlatado, en conserva, durante o diagnóstico de "gastrite". O gachas é fervido sobre auga ou a metade de leite sen manteiga. Ademais, na etapa de exacerbación da gastrite e en presenza de síntomas clínicos graves, é mellor guiarse polas recomendacións para a preparación de alimentos, prescritos pola dieta terapéutica nº 1. Foi desenvolvido polo fundador da gastroenteroloxía rusa Manuel Pevzner. En particular, é preferible usar alimentos de forma limpada. Os produtos son levados ao estado de Souffli ou Pasteet, así como un licuador. A táboa nº 1 normalmente prescríbese durante unha exacerbación da úlcera péptica.
En moitos aspectos, unha dieta dietética para a gastrite aseméllase a un menú recomendado aos nenos dos primeiros anos de vida. Non hai lugar para graxa, frita e doce. Os pratos prepáranse sen condimentos e cunha cantidade mínima de especias de sabor. E para facilitar o proceso de dixestión, o alimento é esmagado máximo.
Os principios da dieta con baixa acidez
A principal tarefa de nutrición é o tipo de gastrite é estimular a produción de enzimas e ácido co estómago, para acelerar o paso dos alimentos nos intestinos.
Débese dar preferencia aos alimentos fregados e líquidos, pero, a diferenza doutras formas de gastrite, os produtos ácidos, por exemplo, o kefir, o queixo fresco, os cítricos son admisibles. Fóra do período de exacerbacións, incluso podes comer alimentos fritos, pero estrictamente sen panalizar e limitar a cantidade de aceite. A temperatura do alimento non debe ser superior a 60 graos e non inferior a 15. O contido en calorías da dieta diaria é de ata 2500-3000 kcal.
Os principios da dieta para a gastrite con alta acidez
Independentemente das causas da inflamación da mucosa gástrica no tratamento da gastrite con maior acidez, é importante observar a dieta.
É semellante ao tratamento da fase aguda: sen comida frita, salgada, fumada, picante, moitos alimentos líquidos e puré, pequenas porcións. Os produtos non deben provocar a liberación de zume gástrico, estar no estómago durante moito tempo e irritar ademais a membrana mucosa. Os principios de nutrición son case idénticos á dieta en gastrite aguda. Non obstante, as etiquetas, as etiquetas introdúcense na dieta, lixeiramente aumentados con sal (ata 8 g) e os produtos de panadaría están permitidos. O mellor é cociñar comida, guiso, cociñar ou cocer, comer cálido, mastigar con coidado.
O contido normal de calorías da dieta para a gastrite con alta acidez é de 2200-2500 kcal. Moitas veces, o paciente tamén se prescribe complexos de vitaminas para compensar a falta de vitaminas.
Os principios da dieta na forma aguda da enfermidade
Se se produce unha exacerbación da enfermidade, será razoable que este período exclúa toda nutrición do paciente e dará ao seu sistema dixestivo para relaxarse. No caso de que a forma aguda da enfermidade sexa causada por intoxicación ou toma certos medicamentos, é necesario primeiro lavar o tracto gastrointestinal e provocar vómitos.
O primeiro día móstrase beber líquidos quentes e té. Ao día seguinte, se a condición do paciente mellorou, pode comezar gradualmente o proceso de nutrición con alimentos líquidos. En primeiro lugar, recoméndase consumir sopas líquidas de leite e cereais, carne e puré de peixe. Tamén permitido:
- Bo té,
- decoccións,
- xelea,
- Cariño.
Con exacerbación, debería excluírse da nutrición:
- Verduras e froitas frescas,
- Caldos de carne,
- produtos azedo -milk,
- bebidas de refresco,
- café,
- doces,
- calquera produto de panadaría,
- queixo.
Todos os pratos deben estar preparados para o vapor e servir un pouco quentes. O contido en calorías da dieta non debe exceder os 2000 kcal.
Que se pode comer con gastrite: unha lista de produtos
A fonte de alimentación para a gastrite gástrica e o menú de tratamento para cada día que necesitas planificar, centrándose nas regras da quinta táboa. O médico asistente contará unha lista de produtos útiles e que deberían estar na dieta. E tamén determina a lista desas delicias que terás que esquecer a gastrite.
A continuación móstrase a táboa básica de alimentos para gastrite, na que se resaltan os principais produtos recomendados.
Táboa - Nutrición adecuada para pacientes con diagnóstico de "gastrite"
| Esquíos, g | Graxas, g | Carbohidratos, g | Calorías, Kcal | |
| Verduras e herbas | ||||
| Calabacín | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| A repolo está coloreada | 2.5 | 0,3 | 5.4 | 30 |
| pataca | 2.0 | 0,4 | 18.1 | 80 |
| cenoria | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
| remolacha | 1.5 | 0,1 | 8.8 | 40 |
| cabaza | 1.3 | 0,3 | 7.7 | 28 |
| Cereais e gachas | ||||
| Buckwheat Cereal (núcleo) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| Semolina | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| Flocos de avea | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| O arroz é branco | 6.7 | 0,7 | 78.9 | 344 |
| Fariña e pasta | ||||
| fideos | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Produtos de panadaría | ||||
| Sukhairi feito de pan branco | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| Repostería | ||||
| marmelada | 0,3 | 0,2 | 63.0 | 263 |
| Jelly | 2.7 | 0,0 | 17.9 | 79 |
| Sephir | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| Merengi | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| pegar | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| Cookies Maria | 8.7 | 8.8 | 70,9 | 400 |
| Materias primas e condimentos | ||||
| Cariño | 0,8 | 0,0 | 81.5 | 329 |
| azucre | 0,0 | 0,0 | 99.7 | 398 |
| Salsa de leite | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Produtos lácteos | ||||
| leite | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| crema | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Queixo e queixo | ||||
| queixo cottage | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Produtos cárnicos | ||||
| Carne fervida | 25.8 | 16.8 | 0,0 | 254 |
| A tenreira fervía | 30.7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| coello | 21.0 | 8.0 | 0,0 | 156 |
| Paxaro | ||||
| Polo fervido | 25.2 | 7.4 | 0,0 | 170 |
| Turquía | 19.2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| Ovos | ||||
| Ovos de polo | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
| Aceites e graxas | ||||
| Aceite de crema | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Bebidas reprodutivas | ||||
| Auga mineral | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Zumes e compostos | ||||
| zume | 0,3 | 0,1 | 9.2 | 40 |
| Zume de albaricoque | 0,9 | 0,1 | 9.0 | 38 |
| Kisel | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Zume de cenoria | 1.1 | 0,1 | 6.4 | 28 |
| Zume de cabaza | 0,0 | 0,0 | 9.0 | 38 |
| Zume rusnico | 0,1 | 0,0 | 17.6 | 70 |
| * Os datos están indicados para 100 g de produto | ||||
A dieta terapéutica para a gastrite prevé unha nutrición completa e saborosa. Outros membros da familia poden unirse a tal mesa. A lista de produtos permitidos permite experimentar. Por exemplo, os pacientes con gastrite poden facer cazolas doces de queixo ou tortas vexetais. Kisel apelará tanto a adultos como a nenos. Non deixarán indiferentes e unha torta de peixe ou fideos.
Que non podes comer con gastrite: unha lista de produtos
Da dieta, con exacerbación de gastrite, primeiro é necesario excluír especias, suplementos artificiais de alimentos, marinadas afiadas, salsas e condimentos.
Unha lista do que non podes comer, así como produtos do uso do que é mellor absterse:
| Esquíos, g | Graxas, g | Carbohidratos, g | Calorías, Kcal | |
| Verduras e herbas | ||||
| Verduras legais | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| sueco | 1.2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
| repolo | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| Kapable é Sauer | 1.8 | 0,1 | 4.4 | 19 |
| A cebola é verde | 1.3 | 0,0 | 4.6 | 19 |
| As cebolas son cebola | 1.4 | 0,0 | 10.4 | 41 |
| Pepinos | 0,8 | 0,1 | 2.8 | 15 |
| Os pepinos son enlatados | 2.8 | 0,0 | 1.3 | 16 |
| O rábano é branco | 1.4 | 0,0 | 4.1 | 21 |
| nabo | 1.5 | 0,1 | 6.2 | 30 |
| Tomates capturados | 1.1 | 0,1 | 3.5 | 20 |
| Horseradish | 3.2 | 0,4 | 10.5 | 56 |
| espinaca | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| Sorrel | 1.5 | 0,3 | 2.9 | 19 |
| Cogomelos | ||||
| cogomelos | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Cereais e gachas | ||||
| Cereal de millo | 8.3 | 1.2 | 75,0 | 337 |
| cebada de perlas | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Carallo cereal | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Cereal de cebada | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Repostería | ||||
| doces | 4.3 | 19.8 | 67,5 | 453 |
| Xeado | ||||
| xeado | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Bolos | ||||
| bolo | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Materias primas e condimentos | ||||
| mostaza | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| xenxibre | 1.8 | 0,8 | 15.8 | 80 |
| ketchup | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| maionesa | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Pementa negra | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Pementa de chile | 2.0 | 0,2 | 9.5 | 40 |
| Produtos lácteos | ||||
| Kefir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| crema azedo | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| iogur | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Produtos cárnicos | ||||
| Porco | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| xamón | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Produtos de salchicha | ||||
| Salchicha s/lento | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Fragmentos | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| salchichas | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Paxaro | ||||
| O polo está fumado | 27.5 | 8.2 | 0,0 | 184 |
| pato | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| O pato está fumado | 19.0 | 28.4 | 0,0 | 337 |
| ganso | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| Peixe e marisco | ||||
| O peixe é lento | 17.5 | 4.6 | 0,0 | 139 |
| O peixe está fumado | 26.8 | 9.9 | 0,0 | 196 |
| Comida en conserva de peixes | 17.5 | 2.0 | 0,0 | 88 |
| Aceites e graxas | ||||
| Animal gordo | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Graxa culinaria | 0,0 | 99.7 | 0,0 | 897 |
| Bebidas reprodutivas | ||||
| Pan Kvass | 0,2 | 0,0 | 5.2 | 27 |
| Té negro | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Os datos están indicados para 100 g de produto | ||||
Antes de introducir un dos produtos prohibidos, paga a pena consultar a un gastroenterólogo.
Receitas de pratos dietéticos
A dieta ofrece diferentes receitas para diversificar a dieta para gastrite en adultos e nenos. As receitas de pratos deben facerse de xeito que non danen o órgano enfermo. Ao mesmo tempo, é necesario abastecerse e tempo para recompilar un menú completo. Débese prestar moita atención ao procesamento culinario de produtos dirixidos á máxima conservación de todas as substancias e vitaminas beneficiosas. Na preparación de pratos dietéticos para pacientes con gastrite, especias e graxas non se usan. Unha regra nutricional importante para un estómago enfermo: os alimentos deben ter unha temperatura media. Unha comida quente ou fría agravará a situación con gastrite ulcerativa.
Podes variar cunha enfermidade. As receitas correctamente seleccionadas para a gastrite poden cambiar moitos procesos fisiolóxicos no corpo. Isto contribuirá á curación do estómago e á saturación con produtos de calorías útiles.
É popular o caldo mucoso para a gastrite gástrica gástrica. Tal produto calma a membrana mucosa do estómago, facilita a enfermidade crónica e aumenta a dixestibilidade.
Sopa de arroz mucoso con perexil
Para preparar un caldo mucoso para unha sopa dada, podes usar un caldo que estaba soldado de verduras ou carne baixa de graxa. O cereal debe lavarse ben, verter auga quente e ferver durante media hora.
A continuación, é necesario tirar o líquido existente, non hai que limpar o cereal en si. A continuación, bote de novo a graxa mucosa nunha tixola e ferva.
Para acelerar o proceso de preparación dunha membrana mucosa, pode lavar e secar calquera cereal no forno. A continuación, debe ser picado nunha licuadora ou nun moedor de café e meter a sopa.
Ingredientes:
- 1 raíz de perexil;
- 1 cenoria;
- 200 ml de caldo de baixa graxa;
- Cereal de arroz ou arroz dunha pequena fracción;
- manteiga na punta dun coitelo.
Preparación:
- Poña arroz no caldo.
- Na fase de preparación parcial, as cenorias picadas por pezas e a raíz de perexil son vertidas no caldo.
- Cando todos os ingredientes son fervidos, os moean a través dunha peneira, licuadora.
- Engade a manteiga á placa por parte.
Ovo
Para este prato, primeiro debes preparar un caldo de peixe.
Para preparar un caldo permitido con calquera tipo de gastrite, use peixe baixo en graxa (bacallau, salmón rosa, HEK). O peixe fluvial é bo - carpa cruciana (porque omega -3/omega -6, graxas insaturadas - refírense a elas, o que significa prexudicar deliberadamente a súa saúde). Tal peixe considérase unha excelente fonte de fósforo, minerais e ácidos saturados que contribúen á rápida restauración da mucosa gástrica danada. Ademais, contén moléculas proteicas útiles que teñen un efecto beneficioso en todo o organismo no seu conxunto.
Primeiro debe cortarse o peixe no filete.
Para que o caldo de alta calidade, baixe o filete lavado só en auga fría.
Para cociñar o caldo, tome unha tixola con paredes grosas, que cubran cunha tapa antes de ferver. Despois de que o caldo ferva, elimine a escuma e reduce o lume ao mínimo. Se a escuma se acumulará de novo, non esquezas eliminalo.
O caldo de peixe estará listo despois de 40 minutos desde o comezo da ebulición.
Compoñentes:
- 250 gramos de caldo de baixa graxa;
- 1 cenoria;
- 1 ovo.
Preparación:
- Nunha decocción, corta as cenorias en anacos pequenos.
- Ferva ata que estea cocido.
- Engádese a un prato de peixe fervido de variedade de pouca graxa e corta o ovo.
Guiso de verduras
O guiso é un prato fácil de preparar que está ben absorbido polo corpo. O guiso será unha excelente opción para un almorzo lixeiro, un segundo prato durante o xantar.
O compoñente principal do prato son as verduras. Como vostede sabe, todos son ricos en magnesio e potasio, ferro. Esta lista continúa por ácidos orgánicos, fibra dietética, vitaminas.
O principal requisito para os ingredientes do guiso é o seu efecto suave na cuncha inflamada.
O guiso de verduras pódese cociñar tanto no verán como no outono, cando as verduras do mercado se fan moi accesibles.
Hai que tomar vexetais mozos e prepararse no forno ou extinguirse a lume lento para manter o máximo beneficio.
Para o guiso de verduras no inverno, podes usar verduras conxeladas. Antes de cociñar, pre -renunciarán.
Resulta que incluso o guiso máis saturado ten un contido baixo en calorías, que se combina cunha boa saturación. Esta é case a opción perfecta para a nutrición fraccionada recomendada polos gastroenterólogos.
Ingredientes:
- coliflor;
- pataca;
- cebola;
- calabacín;
- cenoria;
- sal;
- aceite de oliva.
As cebolas e as cenorias esmagadas son guisadas nunha pequena cantidade de auga. Despois de 10 minutos, engade as verduras restantes picadas por cubos. O guiso é guisado a unha suave coherencia. O tempo de cocción é de 20-30 minutos. Engádese aceite de oliva aos guisados de verduras antes de servir.
Zeraz de Beef
Con gastrite, entre os pratos dietéticos permitidos hai carne Zrazy. O único que o uso deste prato só se permite cando a enfermidade está fóra da fase de exacerbación.
Hai certas regras de preparación, empregando as que non podes ter coidado co feito de que as lesións adicionais serán causadas pola inflamación danada da mucosa.
A súa esencia é a seguinte:
- A carne destinada á cociña debe ser de variedades magras;
- A sal para carne picada é tomada por unha cantidade moi pequena, e a pementa e outras especias están estrictamente prohibidas;
- O prato está preparado para o vapor, xa que con esta enfermidade non se recomenda comer alimentos fritos. Pero o sabor dos pneumáticos disto practicamente non cambia, e moitas veces só se fai mellor.
Produtos:
- 200 g de tenreira ou carne baixa;
- 20 g de arroz fervido;
- 30 g de galletas;
- A metade dunha cucharadita de manteiga.
Preparación:
- Moer carne nunha licuadora ou moedor de carne.
- Engade galletas.
- Forma un bolo.
- Poña o arroz e o aceite no centro de cada un. Dará un sabor cremoso.
- Forma Zrazes e envía 15 minutos a unha caldeira dobre ou unha cociña lenta.
Menú durante unha semana con gastrite gástrica
Os pacientes que observan unha dieta con gastrite aconsellan planificar o seu menú con antelación durante unha semana con receitas. Un plan de acción claro evitará lanches nocivos. É moito máis doado cando se preparan os produtos necesarios na neveira do paciente. E unha persoa sabe como e que se pode preparar rapidamente deles.
A nutrición adecuada para a gastrite (menú durante unha semana) pode parecer así:
Luns
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | ovo suave, pan seco, avea, decocción de mazá e rosa |
| Xantar | Compota de froitas secas (1 cunca), biscoito |
| Cea | sopa de trigo mouro, puré de cabaza, zrazes de polo, té con leite |
| Tarde Snack | Un vaso de leite baixo de graxa, iogur ou kefir, tostadas (non pan frito) |
| Cea | Vermicelli con ensalada de verduras con carne de vacún con crema de leite |
| Antes de ir para a cama | Un vaso de leite cocido fermentado con pouca graxa |
Martes
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | Porridge de trigo mouro, souffle de leite, té |
| Xantar | Caldo de avea doce (1 cunca) |
| Xantar de arroz | Sopa de espaguetis con campesiños de carne, chícharos con cenorias fervidas, cacao con leite |
| Tarde Snack | Queixo azedo -milk |
| Cea | Unha cazola ao vapor feita de verduras, unha decocción de herba de mel |
| Antes de ir para a cama | Fruit Jelly (vidro) |
Mércores
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | queixo acedo -milk queixo e mel, tostadas, compota de froitas secas |
| Xantar | Un vaso de kefir ou leite baixo de graxa |
| Cea | Sopa de puré de pataca, cazola de verduras e pavos, compota de froitas secas |
| Tarde Snack | Souffle lácteo con froita |
| Cea | Tachorro de arroz, tenreira fervida, cenorias fervidas con chícharos verdes, té con leite |
| Antes de ir para a cama | cacao con leite, galletas de avea (non máis de 2 pezas) |
Xoves
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | fariña de avea, peixe fervido de variedades de baixo contido de graxa, té con leite |
| Xantar | marmelada con leite |
| Cea | Sopa de verduras con polo, puré de pataca, puré de vapor, cacao con leite |
| Tarde Snack | Queixo azedo -milk |
| Cea | albóndegas, chícharos fervidos, tostadas, compota de froitas secas |
| Antes de ir para a cama | Un vaso de kefir ou leite baixo de graxa |
Venres
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | ovo suave -boilado, pan seco, fariña de avea, cacao con leite |
| Xantar | caldo de avea (vidro) |
| Cea | Sopa de guisantes peixes sen graxa, cabaza ao vapor, cocido |
| Tarde Snack | marmelada con leite |
| Cea | Cazola de verduras, peixe baixo graxa, vapor, decocción de rosa |
| Antes de ir para a cama | Kefir de pequeno contido en graxa (vidro), galletas de avea (2 unidades.) |
Sábado
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | As mazás cocidas con queixo cottage e pasas, tostadas, zume non ácida |
| Xantar | Un vaso de kefir ou leite baixo de graxa |
| Cea | Sopa de verduras con polo, puré de pataca, puré de vapor, cacao con leite |
| Tarde Snack | queixo e mel de cabaña agria e mel |
| Cea | Pollo fervido de vermichel, cabaza ao forno, cacao con leite |
| Antes de ir para a cama | Fruit Jelly (vidro) |
Domingo
| Comer comida | Pratos |
| Almorzo | Porridez de trigo mouro en leite, souffle de leite, té |
| Xantar | Froitas en forma cocida, leite baixo de graxa (vidro) |
| Cea | Sopa de puré con coliflor, arroz fervido de trapos, cacao con leite |
| Tarde Snack | cazola vexetal, té |
| Cea | Afundiu ao vapor unha cenoria fervida de baixo contido de graxa e chícharos verdes, ensalada de verduras con crema de leite, decocción de rosa |
| Antes de ir para a cama | Un vaso de kefir de baixa graxa |
O anterior é o plan aproximado da dieta semanal do paciente, que recibe tratamento para a gastrite crónica. Este menú descríbese en libros sobre dietética clínica e nutrición médica.
Dieta nº 1 para gastrite e úlcera estomacal
Tal dieta ten un contido de calorías ben escollido de ata 3000 kcal, o que permite aos pacientes liderar un estilo de vida activo e non experimentar enerxía en enerxía. Unha rica selección de produtos permitidos para a gastrite do estómago crea un menú que non se cansa. Isto é importante, porque tal dieta e dieta que unha persoa se adhire a varios meses para restaurar a acidez dos zumes dixestivos. Os primeiros resultados na gastrite do estómago pódense detectar despois de 2 semanas de dieta nº 1.
A táboa de tratamento exclúe completamente:
- Produtos cun alto contido en fibra dietética (fibra): millo, cebada, cereais de trigo, repolo de todo tipo, rabanetes, alcachofa de Xerusalén, espinaca;
- Calquera salsas e condimentos afiados, piquantes;
- A graxa, incluído o aceite de forma pura, non pode estar con enfermidades do estómago;
- Calquera caldo (incluíndo cogomelos, legumes), primeiros pratos azedo: cerdas, okroshki, sopas frías coa adición de kvass;
- Delicias fumadas e salgadas de carne: peixes graxos, carne salgada, salchicha e salchichas non usan nunha dieta para gastrite;
- Zume de froita azedo ou verduras;
- Produtos de panadaría frescos;
- Variedades gordas e picantes de queixo sólido, queixo fermentado de leite;
- Café, té moi elaborado ferido pola mucosa gástrica;
- Bebidas que conteñen alcol. Incluso nunha pequena cantidade na dieta agrava a gastrite.
Todos os produtos permitidos para o seu uso en gastrite son cocidos, guisados, vaporizando, cocendo (pero sen marrón), trituran os produtos.
A dieta do estómago inclúe:
- Peixe de vapor ou peixe cocido;
- Verduras que non sexan en forma de puré de patacas: cenoria, patacas, cabaza, calabacín. Froitas: unha mazá, un pexego fresco sen pelas ou gelatina, compota de marmelada, cocido. Se non, pode ferir a mucosa gástrica;
- Milk baixo de graxa, produtos lácteos con baixo contido en graxa (kefir). Restaurarán a microflora e normalizarán a actividade do estómago con gastrite;
- Vermichel, pasta, trigo mouro ou fariña de fariña de avea (é posible usar cereais esmagados). Ao preparar un prato lateral, podes engadir unha decocción ou leite vexetais;
- Biscoito seco sen capa, galletas sen crema, azucre, leite de souffle ou non froito azedo. Servirán de fonte de enerxía nunha dieta con gastrite;
- Pan branco en forma de tostadas secas ou galletas;
- Sopas (verduras, carne, peixe). Un requisito previo para a dieta: usa variedades de materias primas de baixa graxa e dietética. A opción ideal para o estómago é a sopa de puré de pataca quente, decocción de verduras de avea, sopa de ovo;
- Loof carne dun coello, aves: filete de pavo, peito de polo sen pel. Basta ferver unha peza enteira para o vapor, preparar un cutlet de vapor, unha albóndega, pudos de carne para gastrite;
- Té lixeiro con moito leite, cacao a base de leite, bebida dietética de rosa. Dependendo da acidez do estómago, podes beber auga aínda mineral terapéutica.
Dieta nº 5 para gastrite
Cando a gastrite se combina con colecistite, enfermidades hepáticas, recoméndase unha persoa para unha dieta da táboa nº 5 na casa. Tamén se prescribe para persoas con lixeira inflamación do estómago. A dieta limita o uso de produtos ricos en ácido úrico. A lista de produtos prohibidos inclúe fígado, levadura, peixe enlatado, salmón, cogomelos, camaróns, mexillóns. A dieta tamén limita o uso de xemas de ovo.
Guiso de verduras con tsukini
Os gastroenterólogos permiten que a gastrite come Tsukini e recomendan incluír este vexetal na dieta.
Tsukini, que sufriu un tratamento térmico adecuado, cando entra no estómago, non irrita a membrana mucosa, non provoca un aumento da produción de zume gástrico e satura suficientemente.
Consellos para a correcta preparación:
- Use só o tamaño dos mozos Tsukini non superior a 20 centímetros;
- Non limpe a casca, xa que é unha fonte de elementos de rastrexo útiles.
Para preparar o guiso, cómpre tomar 300 g de patacas, 150g tsukini, 100 g de cenoria, 2 culleres de sopa. l. Aceite vexetal, 1l de auga, zume de cenoria.
Lavan tsukini e cenoria, córtanse en franxas e guiso coa adición de aceite. As patacas son lavadas, limpadas, cortadas en franxas, vertidas con auga e fervidas ata cociñar. Engádense patacas, verduras guisadas, sal ao caldo rematado, póñase lume lento durante 10 minutos.